西餐菜单上不可少的就是酒单。酒单上具有不同的葡萄品种、不同的葡萄酒风格、不同的葡萄酒类型和不同的葡萄酒品牌。这些都会使人们感到茫然。那么，如何处理这个棘手的酒单呢？下卖弄蒲昌酒庄就来为大家介绍一下选择的方法。

1.了解餐厅的菜式并选择合适的葡萄酒

在餐厅用餐时，先应该了解餐厅的菜式。人们经常说葡萄酒是专门用来搭配食物的，所以菜肴的风格决定了所选择葡萄酒的类型。葡萄酒搭配的基本原理是红酒与红肉以及白葡萄酒与白肉。通常，没有错误。根据食物与葡萄酒相互作用的特征，辛辣食物可以雷司令和油腻食物搭配，酸度较高的葡萄酒好选择，但是，应该注意的是，咸食不能与高酸酒搭配，因为它会增加酒的苦味。

2.浏览酒单以确认餐厅的葡萄酒风格与葡萄酒品牌

如果餐厅的葡萄酒单中95％是意大利葡萄酒，则意味着餐厅主要在宣传意大利葡萄酒。然后，您可以选择这种葡萄酒，这将使您物有所值。

3.不要订购酒单上第二便宜的酒。

出于价格考虑，大多数去餐厅的人都喜欢订购酒单上便宜的葡萄酒。但是，事实上，酒单上排名二的酒的成本效益比较低。

4.选择酒的价格

告诉侍酒师或服务生您想要什么价格。如果您感到有些尴尬，请指出您可以在酒单上支付的价格，他会明白的。

5.咨询侍酒师

在餐厅，没有比侍酒师或侍应生更了解酒单上的葡萄酒了。您能告诉他们您喜欢哪种酒，红或白？告诉他们您喜欢浓郁还是清淡的葡萄酒。您也可以以更具体的方式描述您对侍酒师的偏好。你可以告诉他，我喜欢带有胡椒味的红酒和具有浓郁花香和清爽活泼风味的白葡萄酒。这样的具体描述可以帮助侍酒师进一步了解您的偏好，从而给出相关的意见并使您的钱物有所值。

以上即是蒲昌酒庄关于在餐厅如何选择酒单上的葡萄酒品牌的相关介绍，希望可以帮到大家。如对相关酒类有需要可以致电我们。www.puchangwine.cn