法国的甜酒可以大致分为三类。虽然它们可以被称为“甜葡萄酒”，但它们非常不同。对于“甜渣党”，如何在中找到一个值得购买的产品是一个非常“谨慎”的问题。小编今天会给你讲“甜酒”。

　　VIN NATURELLEMENT DOUX(天然甜酒)，这种酒可以说是一种“天然”酒。它不能添加任何糖或人工酒精。它与葡萄本身所含的糖完全发酵，并保留了一些糖。

　　这种酒通常用三种方法在发酵过程中保持糖分。常见的方法是添加足够的亚硫酸盐来“杀死”酵母。另一种更环保的方法是过滤掉像酵母这样的高澄清度物质。第三种方法是冷却，将葡萄酒的发酵温度调节到10摄氏度以下，以停止酵母的工作，这可以较大限度地保留葡萄的果香。然而，由于它不会杀死酵母，二次发酵仍将在逐渐升温后进行，所以二氧化硫将在装瓶前再次添加。

　　除了苏代，卢皮亚克和萨克等地区，阿尔萨斯地区，阿尔萨斯地区的和 颗粒筛选贵腐酒也非常的有名。这两个中法语的表达也被指定为阿尔萨斯的特殊甜酒

　　经济的甜葡萄酒是那些用GROS MANSENG和PETIT MANSENG酿造的，来自JURANCON、MONBEZILLAC和西南地区的其他地区。此外，卢瓦尔河谷的莱翁红酒和茹拉产区的麦草酒都是美味的好酒。

　　Vinsdoux naturals (v.d.n)，一种不“天然”的“天然”甜酒。据说这是“天然的”，因为这种酒也是用葡萄酿造的，糖不是人工添加的。虽然这种酒只由成熟的葡萄酿制而成，但它仍然在正常的收获季节收获，不属于“晚收”。然而，它是“非天然”的，因为为了获得比“晚熟”葡萄酒更多的糖，经常添加高酒精以防止其发酵。出名的是朗格多克的鲁西荣地区用麝香制成的甜葡萄酒。这种鸡尾酒会通常标在葡萄酒标签上：葡萄酒。

　　然后一种“甜酒”是：MISTELLES。这种酒的酒精含量相对较高，甚至达到18-20。理论上，它已经超过了葡萄酒的极限，所以尽管它是100%葡萄酿造的，我们只能把它归类为“利口酒”。有名的莫过于茹拉地区和干邑地区。

　　一般来说，贵酒中晚期甜白的含糖量约为每升20-120毫克，而VDN的含糖量约为100毫克。MISTELLES可以含有120毫克到200毫克的糖。因此，当人们购买甜葡萄酒时，他们通常需要知道他们需要先买哪种酒，而不是简单地询问糖的含量。